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saggio

La salvia è una pianta aromatica conosciuta per le sue foglie e fiori profumati. Cresce nelle regioni temperate dell'Europa, dell'Asia e del Nord America ed è ampiamente utilizzato nella cucina e nella medicina tradizionale. Sage ha un gusto aromatico e leggermente piccante, che lo ha guadagnato in molte ricette di cottura, tra cui piatti di carne, pesce e verdure. È anche usato in marinate, salse e medicazioni, nonché in infusioni e coloranti.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

Recipe Not Found!
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
6 Cal
Lipidi
0.3 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potassio
-1 Mg
Carboidrati
1.2 G
Proteina
0.2 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibre alimentari
0.8 G
Calcio
-1 Mg

FAQ

Quali piatti vanno bene con il gusto di salvia ?
Sage ha un gusto leggermente amaro ed erbaceo che si abbina bene con carni bianche, verdure, pasta, zuppe, salse e marinate. Viene anche usato nelle ricette del Ringraziamento per aromatizzare il tacchino.
Come scegliere i saggi ?
Cerca foglie di salvia fresche, senza segni di avvizzire o macchie marroni. Le foglie di salvia dovrebbero essere ferme e di colore verde, con una consistenza leggermente soffice e un odore forte e erbaceo. Se possibile, scegli il salvia fresco e stagionale per garantirne una qualità e un sapore ottimali.
Come cucinare saggi ?
Cuocere i filetti di pollo in una padella con burro e foglie di salvia, per dare un sapore intenso e profumato. Aggiungi foglie di salvia tritate a una salsa cremosa per la pasta, per aggiungere sapore. Fai bollire l'acqua e aggiungi foglie di salvia fresca o secca. Lasciare infondere per alcuni minuti, quindi filtrare e bere caldo o freddo. Sage è noto per le sue proprietà rilassanti e può essere usato come rimedio naturale per mal di gola o dolore mestruale.
Quali sono i vantaggi della salvia ?
Sage è una pianta medicinale nota per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Può aiutare ad alleviare i sintomi della menopausa, migliorare la salute del cervello e ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
Quali sono le varietà dei saggi ?
SAUGE OUFFINALE (Salvia officinalis): è il più comune e usato nella cucina e nella medicina naturale. SCLARED SAGE (Salvia sclarea): è usato in aromaterapia e profumeria. Sage di ananas (Salvia elegans): è usato in cucina per il suo gusto dolce e fruttato.
Come mantenere i saggi ?
Lavare i saggi con acqua fredda e asciugarli accuratamente con asciugamani di carta. Quindi posizionarli in un sacchetto di plastica o in un contenitore ermetico rivestito con carta assorbente. Tienili in frigorifero per un periodo da 5 a 7 giorni. Questo metodo è particolarmente adatto per Sage. Taglia gli steli e mettili in un bicchiere d'acqua, come fiori. Coprili con un sacchetto di plastica e tenerli in frigorifero per un periodo da 5 a 7 giorni. Puoi anche congelare i saggi. Lavarli con cura, asciugarli e tagliarli finemente. Mettili in un sacchetto di congelamento, premere l'aria e sigillarla. Puoi quindi tenere le bustine nel congelatore per diversi mesi. Questo metodo funziona bene per Sage. Lavare i saggi e asciugarli con cura. Legali a piccoli stivali e appendili all'indietro in un luogo asciutto e ben ventilato. Una volta che le foglie sono asciutte e fragili, rimuovile dagli steli e conservale in un contenitore ermetico.

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